如何正确地清洗酒杯

侍酒师和葡萄酒鉴赏家们都认为,葡萄酒的味道会因你使用的酒杯类型而不同。无论你是用有柄的窄长笛喝香槟,用大碗的酒杯喝红酒,还是用现代的无柄酒杯,它都应该是闪闪发光的。了解如何正确地清洗酒杯,以去除污渍,享受葡萄酒的最佳状态。

多久清洗一次酒杯

酒杯应该在每次使用后清洗。理想的情况是,每次你在不同的葡萄酒品种或年份之间转换时,你会清洗杯子或找一个新的杯子。酒杯应该至少每年清洗一次,即使它们被存放在一个封闭的柜子里,以清除灰尘和污染,因为这可能导致玻璃的腐蚀。酒杯在搬家后拆开包装后也应清洗,然后再放入柜子或架子中。

在你开始之前。

为了保护你的酒杯不被刺激性的洗涤剂和划伤,建议手洗。如果你选择使用自动洗碗机,一定要把酒杯放在上层架子上,中间要有足够的空间。它们不应该接触。如果它们对上层架子来说太高了,可以试着调整一下,或者使用下层架子,但不要让杯子碰到盘子或银器。使用温和的无热干燥循环。趁着杯子还湿漉漉的时候把它们拿出来,用无绒毛的毛巾把每一个杯子都用手擦干。

跳过污垢

在清洗刚用过的酒杯时,在水槽或塑料盆里装上温水和一两滴洗洁精。你不需要太多的肥皂来清洗杯子。在水槽的底部铺上橡胶垫或餐巾纸,以帮助防止水槽的碎片或划痕。

轻轻地洗

使用尼龙擦洗器或酒杯刷来清洗杯子。重点是杯沿和杯身内部。对于精致的有柄玻璃杯,用一只手牢牢握住杯口,用另一只手清洗。

使用正确的水温进行冲洗

始终使用温水来冲洗–绝不使用冷水或热水。漂洗水的温度应与清洗水的温度相同,以防止玻璃因极端温度变化而出现裂缝。

无棉絮的干燥

用一块无绒布,如超细纤维毛巾来擦干玻璃。同样,用一只手紧紧握住杯子,用毛巾擦干杯子的碗、杯口和底座。

如何去除混浊和坚硬的红葡萄酒污渍

如果你把杯子放了一晚上,杯子里还有一点酒,你可能会有难洗的红葡萄酒污渍需要去除。

加热一些蒸馏白醋

在一个微波炉碗里装上大约一半的水,在微波炉里加热,直到水沸腾。或者,在炉灶上加热一锅水,直到它沸腾起来。将一瓶蒸馏白醋放入水中,让它静置约5或10分钟,使其变暖。

将酒杯浸泡在温醋中

将温醋倒入酒杯中。
将温醋倒入酒杯的碗里,或者在塑料盆里装上醋,将酒杯浸入其中。让杯子浸泡一个小时。

擦洗酒杯

浸泡后,用酒杯刷或用叉子或竹签包着超细纤维洗碗布擦洗酒杯的碗底。然后像往常一样清洗、漂洗和晾干酒杯。

如果污渍仍然存在,将酒杯装满半杯温醋,并加入一茶匙小苏打。会有气泡出现! 醋和小苏打之间的化学反应将有助于松开酒渍。当所有的起泡停止后,用刷子轻轻地擦洗玻璃,然后像往常一样清洗。

清除浑浊的薄膜

同样的温醋浸泡可以去除残留在玻璃上的洗涤剂、指纹或污染留下的任何薄膜。它不能消除由于反复在硬水中清洗眼镜而产生的划痕或蚀刻。

保持酒杯水晶般洁净的技巧

  • 酒杯使用后,一定要尽快手洗。
  • 少用洗涤剂以减少粘性残留物造成的浑浊。
  • 始终使用温水进行清洗和漂洗。
  • 至少每年做一次温热的蒸馏白醋浸泡。

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