如何清洁陶瓷锅和炊具

锅和炊具,如Equal Parts的锅和炊具,因其不粘的烹饪表面而受到欢迎。这个名字有点名不副实,因为整个锅子不是由陶瓷制成的,只是在锅子的金属上粘了一层陶瓷涂层。陶瓷涂层可以应用于铸铁、铝、铜或不锈钢。

虽然不粘涂层听起来很容易打理,但它会被弄脏,特别是如果食物在高温下被烧焦。只要有一些提示和一些家庭清洁的基本知识,陶瓷锅就可以用来准备多年的饭菜。

多久清洗一次陶瓷平底锅

新的陶瓷锅和炊具应该用温热的肥皂水手洗,冲洗干净,然后用软布擦干。这样可以去除制造和运输过程中沉淀在表面的任何陶瓷灰尘颗粒和污垢。

陶瓷炊具每次使用后都应清洗,以去除食物颗粒。定期检查锅具表面是否有变色,并做深度清洁以去除污渍。

让陶瓷锅冷却

陶瓷涂层对温度的快速、剧烈变化反应不大。在试图清洗之前,一定要让陶瓷锅有几分钟的时间来停止咝咝作响并完全冷却下来。

在水槽里装满水和洗洁精

在水槽或盘子里装上温水和几口洗洁精。

用海绵清洁

将陶瓷炊具浸入水中,用非研磨性海绵或柔软的洗碗布来清洁表面。

冲洗并擦干

用温水冲洗炊具,用柔软的抹布擦干,或将炊具放在碗架上风干。

用小苏打去除坚硬的食物

如果食物已经烧焦并粘在陶瓷涂层上,让锅在温热的肥皂水中浸泡至少30分钟。用湿海绵蘸上干的小苏打,用它来擦去任何残留的食物碎片。冲洗干净并擦干锅具。

如果食物不容易脱落,在锅底大量撒上小苏打,并加入一到两汤匙的热水。让混合物静置30分钟,然后用海绵或洗碗棒打圈擦洗锅子,持续几分钟。如果需要,可以重复进行,然后冲洗,并擦干。

用双氧水去除色斑

经过多次使用–有些可能涉及烧焦的食物–陶瓷涂层可能会变色。为了帮助淡化涂层,可以倒入足够的3%的双氧水(普通的急救药水就可以了)以覆盖锅底。为了有效,双氧水应该起泡。如果没有,说明溶液不新鲜,需要换一个新瓶子。

让溶液在锅中放置30分钟,然后冲洗,并擦干。双氧水的轻微漂白作用会使表面光亮。

让你的陶瓷锅和炊具保持更长时间清洁的技巧

  • 一定要手洗陶瓷炊具。
  • 洗碗机的洗涤剂可能含有漂白剂和柠檬酸,对表面处理太苛刻了。用陶瓷炊具做饭时,只使用塑料、硅胶、木头或尼龙餐具。
  • 切勿用刀在陶瓷炊具上切割食物,以防止表面被刮伤。
  • 最终,陶瓷涂层将开始出现磨损。当这种情况发生时,避免使用任何酸性物质来清洁锅子(如柠檬或醋)。高含量的酸性物质会导致涂层更快腐蚀。
  • 选择一点油或黄油,避免使用更严厉的烹饪喷雾,因为在准备食物时,会留下难以去除的残留物。
  • 烹饪时不要使用过高的温度。
  • 不要在没有垫子的情况下堆放陶瓷炊具,以防止炊具之间出现划痕。

类似文章

发表回复