如何以及何时收获黄瓜

有两种主要的黄瓜类型:小的腌制型,凹凸不平,粗糙,大的切片型,是为了新鲜食用。腌制黄瓜也很有味道,适合新鲜食用,尽管没有切片黄瓜那么大。然而,切片黄瓜由于含水量高,不能成为好的腌黄瓜。无论你选择哪个品种,你都会享受其新鲜、脆嫩的质地和多功能性。(你也可以找到特殊的黄瓜,如圆形、黄色的柠檬黄瓜,白色的 “龙蛋”,以及小黄瓜,但大多数园丁都专注于腌制和切片品种)。

如何种植黄瓜

黄瓜需要较长的生长期,大多数黄瓜在种植后50至70天内就可以收获。果实在藤上成熟的时间不同,但必须在它们成熟时采摘,以避免黄瓜在藤上停留时间过长而产生苦味。

种子包装上列出了黄瓜的大致尺寸,以及从发芽日开始到收获日的天数,这让你大致了解它们何时可以收获。观察第一朵雌花的开放情况–它们是花下面有微型黄瓜的那些,预计8到10天后果实就会成熟。在藤蔓开始生产后,要每天检查。黄瓜生长迅速。

如何知道黄瓜何时可以收获?

当黄瓜的大小和颜色与同品种的成熟黄瓜相同时,就可以采摘了。大多数黄瓜呈深绿色,但有些品种有白色或黄色的色调,或有斑驳的外观,所以要检查标签或种子包装。黄瓜应该感觉很结实。收获黄瓜的最佳时间在很大程度上取决于你种植的品种以及你打算如何使用黄瓜。以下是一些一般准则。

  • 如果你要收获腌制黄瓜来制作甜咸菜或小黄瓜,在它们大约两英寸长时收获。
  • 如果你打算制作莳萝泡菜,一个好的经验法则是在黄瓜三到四英寸长时收获。大多数用于鲜食的切片黄瓜应在六至九英寸长并呈现深绿色时采收。如果它们比这大得多,就会有苦味,而且没有令人愉快的口感。

如何收割黄瓜

收获黄瓜时要戴上手套。有些黄瓜,特别是腌制品种,是有刺的。如果黄瓜上有很多刺,可以用布或柔软的蔬菜刷沿果实的长度方向擦拭,以去除这些刺。

用一把锋利的刀或修剪器将黄瓜从藤蔓上剪下来。确保留下一小段一英寸的茎与黄瓜相连。如果你不马上使用黄瓜,这样可以防止茎端在储存中腐烂。

使用刀或修剪器是收获黄瓜的最简单方法,也是对植物压力最小的方法。如果你扭动或拉扯藤蔓,植物就会受到损害。

无刺的黄瓜品种很容易被擦伤。当你收集成熟的果实时,把它们轻轻地放在一个容器里。

延长黄瓜季节

有些人把黄瓜留在藤上,让它们越长越大,但如果早点采摘,味道会更好。一旦黄瓜成熟,就立即采摘,鼓励植物在这个季节生产得更久。为了延长季节。

  • 在室内播种,以便在温度升高时有植物准备。
  • 黄瓜是温暖天气的植物,你不能在室外提前播种。种植两到三个品种的黄瓜,它们的成熟天数不同。
  • 把受损的果实从藤上摘下来,这样植物就不会在上面浪费任何能量。
  • 黄瓜一旦收割就不会继续成熟。
  • 在早晨收获果实,这时藤蔓是凉爽和潮湿的。
  • 不要把黄瓜留在藤蔓上太久。连续收割会促进新花和新果。
  • 随着第一次霜冻的临近,修剪植物上的小果实和小花,以鼓励植物的所有能量都集中在成熟大黄瓜上。

你可以把黄瓜放在冰箱里保存一个星期左右,但采摘后不久味道最好。腌制黄瓜的时间会更长一些。不要把黄瓜储存在塑料袋或有盖的容器中。把它们直接放在冰箱的蔬菜抽屉里,或放在一个有纸巾的开放式容器里,以收集多余的水分。

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