如何种植辣根

辣根(Armoracia rusticana)是一种丛生的多年生植物,可归类为蔬菜和草本植物。它主要因其辛辣、黄白色的根部而被种植,用于调剂各种菜肴。这种植物的特点是叶子长而有光泽,有齿,呈深绿色,夏天开白色的四瓣小花,呈圆锥状。辣根通常在春季种植,并会迅速长出根部,到秋季就可以收获。注意,从技术上讲,辣根对人和宠物都是有毒的。

如何种植辣根

何时种植

辣根通常从小根块开始种植,也被称为套根。在秋季或早春土壤解冻后立即种植。根部需要一个漫长的生长季节来发育。 

选择种植地点

选择一个阳光充足的花园,土壤疏松、肥沃、排水良好,没有石头、树根和其他杂物的地方。容器种植也是一种选择,但你需要一个深而大的盆。 请注意,辣根会生长旺盛,挤占附近的植物。因此,一些园丁将其种植在菜园的埋藏容器中,以限制其蔓延。 

间距、深度和支持

根块应以45度角种植,大约7.5厘米深。间隔约45厘米。支持结构不应该是必要的。

辣根植物护理

光照

辣根植物可以忍受一些阴凉,但它们的产量不会太好。理想情况下,它们应该在大多数日子里接受至少六个小时的直接阳光照射。

土壤

疏松、排水良好、富含有机物的土壤会产生最好的根系。此外,辣根喜欢微酸性至中性的土壤pH值。

辣根的需水量适中。水太少会导致根部木质化,味道变淡。但水太多会导致根系变软,味道很浓。每周约有1至5厘米的水是理想的。

温度和湿度

辣根喜欢凉爽的天气。它在华氏45至75度的温度范围内生长良好,最佳温度为华氏60至65度。只要土壤水分需求得到满足,植物周围有良好的空气流动,湿度通常不是问题。

肥料

在种植时给辣根施肥,然后大约每四个星期施一次。你可以使用堆肥、堆肥茶,或商业10-10-10蔬菜肥料(按照产品说明)。

授粉

辣根是由蜜蜂和其他授粉者授粉的,还有风。 

辣根的类型

辣根的种类是有限的。
辣根的品种是有限的。普通辣根(Armoracia rusticana)可能是你能找到的唯一类型。还有一种Armoracia rusticana’Variegata’,它的叶子有大理石纹,更具观赏性。Variegata “的入侵性也较低,更耐阴。

辣根vs.山葵

山葵被称为日本辣根。事实上,辣根和山葵植物来自同一个家族。它们都有辛辣的味道,尽管它们是不同的。此外,山葵的叶子不像辣根的叶子那样长。

收获辣根

植辣根
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辣根(Armoracia rusticana)是一种丛生的多年生植物,可归类为蔬菜和草本植物。它主要因其辛辣、黄白色的根部而被种植,用于调剂各种菜肴。这种植物的特点是叶子长而有光泽,有齿,呈深绿色,夏天开白色的四瓣小花,呈圆锥状。辣根通常在春季种植,并会迅速长出根部,到秋季就可以收获。注意,从技术上讲,辣根对人和宠物都是有毒的。
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辣根通常从小根块开始种植,也被称为套根。在秋季或早春土壤解冻后立即种植。根部需要一个漫长的生长季节来发育。 
段落108: 选择种植地点
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选择一个阳光充足的花园,土壤疏松、肥沃、排水良好,没有石头、树根和其他杂物的地方。容器种植也是一种选择,但你需要一个深而大的盆。 请注意,辣根会生长旺盛,挤占附近的植物。因此,一些园丁将其种植在菜园的埋藏容器中,以限制其蔓延。 
段落1011: 间距、深度和支持
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根块应以45度角种植,大约7.5厘米深。间隔约45厘米。支持结构不应该是必要的。
段落1014: 辣根植物护理
段落1015: 光照
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辣根植物可以忍受一些阴凉,但它们的产量不会太好。理想情况下,它们应该在大多数日子里接受至少六个小时的直接阳光照射。
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疏松、排水良好、富含有机物的土壤会产生最好的根系。此外,辣根喜欢微酸性至中性的土壤pH值。
段落1021: 水
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辣根的需水量适中。水太少会导致根部木质化,味道变淡。但水太多会导致根系变软,味道很浓。每周约有1至5厘米的水是理想的。
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辣根喜欢凉爽的天气。它在华氏45至75度的温度范围内生长良好,最佳温度为华氏60至65度。只要土壤水分需求得到满足,植物周围有良好的空气流动,湿度通常不是问题。
段落1027: 肥料
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在种植时给辣根施肥,然后大约每四个星期施一次。你可以使用堆肥、堆肥茶,或商业10-10-10蔬菜肥料(按照产品说明)。
段落1030: 授粉
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辣根是由蜜蜂和其他授粉者授粉的,还有风。 
段落1037: 辣根的类型
段落1038: 辣根的种类是有限的。
辣根的品种是有限的。普通辣根(Armoracia rusticana)可能是你能找到的唯一类型。还有一种Armoracia rusticana’Variegata’,它的叶子有大理石纹,更具观赏性。Variegata “的入侵性也较低,更耐阴。
段落1040: 辣根vs.山葵
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山葵被称为日本辣根。事实上,辣根和山葵植物来自同一个家族。它们都有辛辣的味道,尽管它们是不同的。此外,山葵的叶子不像辣根的叶子那样长。
段落1043: 收获辣根
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秋季种植的根部可以在晚春收获,而春季种植的辣根将在10月或11月准备收获。收获根部最好是在几次霜冻之后,因为霜冻可以改善味道,但要在地面结冰之前。在植物的基部周围进行挖掘,并将中央的大根和尽可能多的小根拔出。
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砍掉叶子,只留下大约一英寸,并将根部的泥土擦洗干净。让它们彻底干燥。你可以在冰箱里用保鲜膜保存一个月左右要用的辣根。否则,将根部放在潮湿的沙子或锯末中,存放在黑暗的根窖中,保持凉爽但不结冰。 

如何在花盆中种植辣根

如果你担心辣根会占据你的花园,在容器中种植辣根可能是你更好的选择。你需要一个可观的容器,至少有75厘米的深度供根系生长。排水孔是容器的必备条件。而无釉粘土是一种推荐的材料,可以让土壤中多余的水分通过其墙壁流出。栽种根系的方法与栽种在地面上的方法相同。当顶部1至5厘米的土壤变干时,要浇水,并每月施肥。

修剪

当辣根植物开始生长时,它将发出多个嫩芽。每个芽都在形成小根,并从植物中吸收能量。为了获得像你在商店里购买的那样的大根,除了一两个芽之外,要把所有的芽都去掉,让它们长得更大。这种方法的代价是你不会有那么多小根来繁殖你的植物。

辣根的繁殖

繁殖辣根植物最常见的方法是保存根部扦插。这不仅是一种创造新植物的廉价方法,而且还可以让你利用你不吃的多余的根。当你在秋天收获辣根时,你就可以保存这些插条。具体方法如下。

  1. 当挖出辣根收获时,选择一些至少20厘米长的侧根。
  2.  将它们从顶部直截了当地切下来,底部有一定的角度,这样你就知道在种植的时候哪一端是往下的。
  3. 清洁插条,并让它们完全干燥。 
  4. 将它们储存在潮湿的沙子或锯末中,放在阴凉的根窖里,确保它们不暴露在光线下。 
  5. 一旦土壤可以使用,就在春天重新种植。

另一个选择是简单地将这些侧根留在地里过冬。然而,这可能会导致花园中的侵略性蔓延。 

如何用种子种植辣根

辣根不常用种子种植,因为大多数地区的生长季节太短。在美国的大多数地区,它不产生种子。但有可能在1月或2月在室内开始购买种子,4月将幼苗移植到室外。将种子种植在湿润的种子启动混合物中,深约1/4至1/5厘米。使用可直接移植到地面的可降解花盆,以避免干扰根系。保持土壤湿润但不湿润,你应该在一到两周内看到发芽。 

栽种和重新栽种辣根

为辣根使用松散、有机、优质的盆栽混合物。标明用于蔬菜生长的混合料通常效果很好。最好从一开始就将辣根种植在适合其成熟尺寸的容器中,因为重新栽种会干扰其根部的生长。

越冬

如果你将辣根作为一年生植物来种植,并收获其所有根部来食用,就不需要担心越冬的问题。但是为了繁殖植物,你可以把根保存在根窖里,或者把它们留在地里。在寒冷的气候条件下,在根部添加一层厚厚的地膜以保护它们。

常见虫害和植物疾病

很少有害虫打扰辣根的根部。但是有几种害虫会以叶子为食,包括蚜虫和跳蚤甲虫。种植辣根时要远离十字花科的其他植物,因为它们会吸引同样的害虫。疾病也很罕见,但在潮湿的条件下会发生根部腐烂。

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