如何种植和护理大蒜韭菜

韭菜(Allium tuberosum)看起来与普通韭菜(Allium schoenoprasum)相似,但味道更像–你猜对了–大蒜。它的学名是Allium tuberosum,指出了该植物的洋葱根和该植物在百合科的地位。蒜苗原产于亚洲东南部,其他俗称包括中国韭菜和中国韭菜。这种多年生、丛生的草本植物是洋葱科的成员。与洋葱和其他类型的大蒜不同,大蒜韭菜的纤维状鳞茎不能食用。该植物的所有部分在切开或压碎时都会发出强烈的洋葱香味,而花的香味类似于紫罗兰的香味。因其可食用的叶子和花朵而被种植,灰绿色的叶子可长到30厘米长,花朵开在坚固的茎上,就在叶子的上方。与空心的洋葱韭菜叶子不同,大蒜韭菜的叶子是平的,像草一样生长。吸引蝴蝶的是微小的、星形的、乳白色的花朵,从夏末到秋天松散地簇拥着条纹花被。一些园丁报告说,成熟的植株可以达到3英尺高,因为它们非常容易生长,在凉爽的美国农业部3区和炎热的9区都可以养护。

蒜头韭菜护理

秋季种子成熟后立即播种,或在春季的冷柜中播种。当幼苗长到5厘米高时,将其移栽或疏散到6至30厘米。欢迎在香草园、菜园、别墅花园或自然区种植大蒜韭菜。与胡萝卜、葡萄、玫瑰和西红柿等伴生植物搭配,有助于阻止日本甲虫、玫瑰的黑斑病、苹果的疮痂病和葫芦的霜霉病等害虫。让它们诱人的花朵混杂在容器花园、岩石花园或花坛的前面。这种多年生植物也会成为一种有效的、密集的地面覆盖物。

韭菜喜欢充足的阳光,但也可以在部分阴凉处生长。

土壤

在土壤中种植大蒜。
给这种植物提供普通的、干燥的到中等的土壤,土壤要肥沃,排水良好,PH值为6.0左右的中性。

虽然这种植物耐旱,但它们在潮湿的土壤中茁壮成长。根据需要浇水。

肥料

给大蒜韭菜施用缓释肥料。

收获

在任何时候都可以采摘嫩叶,并在不久后采摘可食用的花朵。
随时采摘嫩叶,并在花开放后不久采摘可食用的花。收获时,用剪刀或厨房用剪子将叶子剪到土壤线。新鲜的大蒜韭菜味道最浓,但也可以将叶子切碎后晒干,或将其装在可重复密封的袋子里,放在冰箱里保存一周时间。

用途

烹调大蒜韭菜就像烹调传统的韭菜一样,因为它们对消化系统有好处,可以刺激食欲和血液循环。在草药醋、沙拉、汤、软奶酪、复合黄油或烤肉中添加韭菜。把花弄碎,加入蛋类菜肴或汤中,或用它们来插花,以获得一点奇思妙想。

修剪

在花朵结籽之前,给它们去掉花蕾,以防止不必要的传播。将花茎剪到地面或留出两英寸,以鼓励新的生长。如果发生长期冻害,大蒜韭菜可能会枯萎,并在春天重新生长。

蒜头韭菜的繁殖

植物倾向于通过自播和块茎根茎来积极传播。用种子或分株繁殖。为了防止大蒜韭菜的入侵,一定要在它们落下种子之前采摘(和食用)花朵。每隔三年左右,在春季将球茎丛进行分株。虽然没有严重的虫害或疾病问题需要考虑,但要注意的是,大蒜韭菜可以被称为入侵性杂草。在美国农业部3至9区容易照顾,这种类型的大蒜是非常值得种植的。如果你喜欢这种多年生草本植物,欢迎你把它带到你的院子里,因为它用途广泛,维护费用低,在花园和厨房里有很多用途。

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